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焦---酸钠 产地分布
焦---酸钠,焦---酸钠的用途,为白色微黄结晶粉末,易溶于水,带有---性so2气味,属于普通化工品。焦---酸钠产品的应用领域广阔,近年来,随着我国食品行业、基础化工行业的迅速发展,焦---酸钠,市场对焦---酸钠的消费需求得到进一步扩大,其市场也得到了的发展。
2019年我国焦---酸钠需求量达到145万吨,而产量超过160万吨。2019年我国焦---酸钠需求量达到145万吨,而产量超过160万吨。目前我国焦---酸钠生产企业主要集中在华东和华中地区,包括上海嘉定马陆化工厂、山东万青化工、寿光博宇化工、长沙湘岳化工、长沙浩林化工、湖南兴发化工、湖南岳阳三湘化工等企业。



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在加工食品时使用焦---酸钠时应注意以下几点:
1)焦---酸钠实还原性漂白剂,其溶液不稳定易挥发,现配现用,焦---酸钠是,以防---酸盐不稳定而挥发。
2)食品中存在金属离子时,可将残留的---酸氧化;还能使还原的色素氧化变色,从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。
3)用---酸盐类漂白的物质,由于so2消失而容易复色,所以通常在食品中残留过量的so2,但残留量不得超过标准
4)---酸不能抑制果胶酶的活性,会有损于果胶的凝聚力。此外---酸渗入水果组织后,加工时破碎水果,才能除尽so2的,焦---酸钠价格,所以用---酸保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等,不能作为罐头的原料。
5)---酸盐能破坏硫胺素,故不易用于鱼类食品。
6)---酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应。



焦---酸钠产品有工业级和食品级之分。在上世纪90年代生产焦---酸钠的工厂也就在20家左右。大部分的装置均生产工业级的产品,具有食品级产品生产---的也仅仅只有5家。随着科学技术的提高,现在能够生产食品级焦---酸钠的工厂也越来越多。
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