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焦---酸钠 英文名:sodium metabisulfite 别名重硫氧,又名偏重---酸钠 或一缩二---酸钠,分子式na2s2q5。为白色或者黄色结晶粉末,溶于水和甘油,
焦---酸钠产品有工业级跟食品级之分,其指标有所不同。食品级焦---酸钠可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。


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焦---酸钠
sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite
俗 称 : 重硫氧
分 子 式 : na2s2o5
分 子 量 : 190.10
化学成分 : 本品含na2s2o5不得少于95.0%
性状: 本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末,有---的so2气味,焦---酸钠厂家,味酸、咸在水中易溶,在---中极微溶解
在市场上,常常见到话梅、杨梅、红枣等水果干及果蔬汁、酿造酒和饮料中添加焦---酸钠用来做防腐剂,或者作为一些新鲜水果贮存的保鲜剂。在西方还常用焦---酸钠和柠檬酸来处理小龙虾,能提高感官,并且在此基础上采取一定的方法---小龙虾的保质期。加拿大则将焦---酸钠作为固色剂及防腐剂用于海螺罐头。



焦---酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有---的so2气味,焦---酸钠作用,比重1.4,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出so2而生成相应的盐类,久置空气中,焦---酸钠的危害,则氧化成na2so4,故该产品不能久存。高于150°c,焦---酸钠,即分解出so2。
工业级焦---酸钠用于工业分析试剂、防腐剂和还原剂,用于染料和制药工业、橡胶工业、印染工业、制革工业、化学工业
感光工业
食品级焦---酸钠用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、剂、护色剂及保鲜剂,蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。


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