焦---酸钠-万青化工-食用焦---酸钠

      焦---酸钠，别称偏重---酸钠、重硫氧、焦性---酸钠等为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有---的so2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出so2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成na2s2o6，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出so2。

形状是晶体粉末

分子式：na2s2o5

颗粒度：150目

海关编码：28321000

外观：白色或微黄色结晶粉末

白度：85.2

ph值：4-4.8　4.45

食品---：iso22000， halal，焦---酸钠， kosher

分类　　焦---酸钠分工业级和食品级。

包装常用包装：25kg/袋标准焦---酸钠

cas：7757-83-7

在加工食品时使用焦---酸钠时应注意以下几点：

1）焦---酸钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易挥发，现配现用，以防---酸盐不稳定而挥发。

2）食品中存在金属离子时，可将残留的---酸氧化；还能使还原的色素氧化变色，从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。

3）用---酸盐类漂白的物质，食用焦---酸钠，由于so2消失而容易复色，所以通常在食品中残留过量的so2，但残留量不得超过标准

4）---酸不能抑制果胶酶的活性，会有损于果胶的凝聚力。此外---酸渗入水果组织后，加工时破碎水果，焦---酸钠是，才能除尽so2的，所以用---酸保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的原料。

5）---酸盐能破坏硫胺素，故不易用于鱼类食品。

6）---酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应。