焦---酸钠-万青化工-焦---酸钠的作用_潍坊净化工程

山东万青化工有限公司提供焦---酸钠-万青化工-焦---酸钠的作用。

焦---酸钠为何能作为食品添加剂应用于食品工业作为防腐剂使用？

在食品工业中，焦---酸钠是一种广泛使用的食品添加剂，该物质发挥作用的关键是可以形成---酸，---酸是较强的还原剂，在被氧化时可将着色物质还原褪色，使食品保持鲜艳色泽，还可抑制食品中的氧化酶，防止食品变质；此外，由于其的还原作用，可阻断微生物的正常生理氧化过程，焦---酸钠的作用，抑制微生物繁殖，焦---酸钠价格，从而起到防腐作用。因此焦---酸钠是农产品加工过程中常用的漂白剂跟防腐剂。

焦---酸钠为白色或黄色结晶粉末，有so2臭气，易溶于水，水溶液呈酸性。so2

及其含---合物的硫原子的化合价为正 4 价，焦---酸钠是，所以其既有氧化性也有还原性，在常温下可以和许

多氧化性物质发生氧化还原反应，这是so2及其含---合物作为多种食品添加剂的原因。

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产品介绍

焦---酸钠

sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite

俗称：重硫氧

分子式： na2s2o5

分子量： 190.10

化学成分 : 本品含na2s2o5不得少于96.5.0％

焦---酸钠对食用菌的保鲜作用

刚采摘的新鲜食用菌在常温下极易腐烂变质，存放时间短，不易贮藏。而且在运输过程中又易破损，降低商品价值。因此，需要使用焦---酸钠来对食用菌进行保鲜。将菌菇浸没在0.1%比例的焦---酸钠溶液中泡3-5分钟，捞出沥干保鲜，袋装，阴凉地方存放，焦---酸钠，或者向蘑菇直接洒0.15%的焦---酸钠溶液，但是要喷洒均匀。

焦---酸钠是不是危险品？

焦---酸钠（na2s2o5），是一种无机化合物，为白色或黄色结晶，带有---的---性气味，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出并生成相应的盐类。久置空气中，则氧化成---钠。

焦---酸钠不是危险品，焦---酸钠也没有腐蚀性。因为焦---酸钠是粉末所以有性但是并不是危险品。焦---酸钠也没有在的危害标准里。

焦---酸钠钠分工业级和食品级的。食品级的标准含量是大于96.5%以上就可以食用。但是有添加规定。

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