焦---酸钠厂家-焦---酸钠-万青化工

      焦---酸钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用还有的作用，焦---酸钠，防止酶促褐变的作用，防腐的作用等，焦---酸钠作用，其生产方法也是简单方便的，因此在---食品安全的情况下，焦---酸钠的发展空间是很大的。

食品级焦---酸钠添加限用量

食品名称         使用（g/kg）备注：---用量以残留量计

经表面处理的鲜水果0.05

水果干类0.1

蜜饯凉果0.35

干制蔬菜0.2

干制蔬菜（脱水马铃薯）0.4

腌渍的蔬菜0.1

蔬菜罐头（竹笋、酸菜）0.05

干制的食用菌和藻类0.05

食用菌和藻类罐头（蘑菇罐头）0.05

腐竹类（包括腐竹、等）0.2

坚果与籽类罐头0.05

可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果0.1

生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）（拉面）0.05

食用淀粉0.03

冷冻米面制品（风味派）0.05

饼干0.1使用量以残留量计食糖0.1

淀粉糖（果糖、---、饴糖、部分转化糖等）0.04

调味糖浆0.05使用量以残留量计半固体复合调味料0.05

果蔬汁（浆）0.05

浓缩果蔬汁(浆）安浓缩倍数折算，固体饮料按稀释倍数增加使用量果蔬汁(浆）类饮料0.05

浓缩果蔬汁(浆）安浓缩倍数折算，固体饮料按稀释倍数增加使用量

葡萄酒0.25g/l甜型葡萄酒及果酒系列产品为0.4g/l

果酒0.25g/l甜型葡萄酒及果酒系列产品为0.4g/l

啤酒和麦芽饮料0.01

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      焦---酸钠是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品工业。目前我国在浅色蔬菜的加工和保鲜过程中常使用焦---酸钠，如脱水马铃薯、蘑菇、紫菜、海带等干制蔬菜，还有竹笋、酸菜和蘑菇头。在饼干工业中用焦---酸钠作为饼干面团的改良剂，美---也会在面团中加入焦---酸钠，靠释放so2来削弱面团的筋力。从而---面团特性，焦---酸钠厂家，生产高硬质半甜、甜饼干和一些咸味零食饼干。在烤面包时适当加入焦---酸钠，不仅可以降低烘烤温度，而且能减小美拉德反应(一种在面包生产中普遍存在的非酶褐象)的速率，焦---酸钠的作用，从而使得面包表面有明亮的颜色，也能够减少有害中间体产生。

焦---酸钠  ---酸钠 食品安全 食品添加剂使用标准  gb2760 — 2014

功能：漂白剂、防腐剂、抗yang化剂

在加工食品时使用焦---酸钠时应注意以下几点：

1）现配现用，以防---酸盐不稳定而挥发。

2）在生产时同时使用金属螯合剂。

3）残留量不得超过标准

4）用---酸保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的原料。

5）不易用于鱼类食品。

6）---酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应。

万青化工(图)-焦---酸钠厂家-焦---酸钠由山东万青化工有限公司提供。山东万青化工有限公司在无机盐这一领域倾注了诸多的热忱和热情，万青化工一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：张经理。同时本公司还是从事山东融雪剂价格，潍坊融雪剂厂家，寿光型融雪剂的厂家，欢迎来电咨询。

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