焦---酸钠-焦---酸钠作用-万青化工

食品焦---酸钠跟工业级焦---酸钠有什么区别？

      食品级焦---酸钠需要食品生产---，焦---酸钠厂家，取得这个证，就要求工厂厂房干净度非常严格，例如墙体瓷砖，车间地坪、不锈钢生产线 。

     2009年初投我公司投产的行业大型---酸盐生产线，总投资一亿元，焦---酸钠，生产高纯度焦---酸钠（主含量97%以上）30万吨、高纯度碳---钠20万吨、亚（主含量99.9%）、无水---酸钠（主含量98%）各5万吨、七水---镁1万吨。公司具有独立的工艺研发机构，以发展循环经济和新能源经济为立足点，是企业可持续发展的动力源泉。公司已通过iso9001、欧盟reach预注册、kosher、halal、食品添加剂生产---等。

在加工食品时使用焦---酸钠时应注意以下几点：

1）焦---酸钠实还原性漂白剂，焦---酸钠作用，其溶液不稳定易挥发，现配现用，以防---酸盐不稳定而挥发。

2）食品中存在金属离子时，可将残留的---酸氧化；还能使还原的色素氧化变色，从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。

3）用---酸盐类漂白的物质，由于so2消失而容易复色，所以通常在食品中残留过量的so2，但残留量不得超过标准

4）---酸不能抑制果胶酶的活性，会有损于果胶的凝聚力。此外---酸渗入水果组织后，加工时破碎水果，才能除尽so2的，所以用---酸保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的原料。

5）---酸盐能破坏硫胺素，故不易用于鱼类食品。

6）---酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应。