焦---酸钠-万青化工(商家)-食品级焦---酸钠

产品介绍

焦---酸钠

sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite

俗    称 ： 重硫氧

分 子 式 ： na2s2o5

分 子 量 ： 190.10

化学成分 :  本品含na2s2o5不得少于96.5％

性状:         本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末，味酸、咸在水中易溶，在---中极微溶解

焦---酸钠对小麦淀粉糊化特性

      焦---酸钠对小麦淀粉糊化特性的影响和添加乳酸相似，含量达到3.3 mg/kg时，峰值黏度、回生值分别下降了18.0%和18.9%。小麦淀粉中α-淀粉酶活性达到123.1 u/100 ml时，焦---酸钠生产厂家，峰值黏度、回生值分别降低了45.7%和97.0%。，适量添加焦---酸钠以及尽量避免使用α-淀粉酶活性高的新小麦或发芽小麦制粉，有利于解决小麦淀粉在应用中出现的粘连、凝胶强度不够等问题。

山东万青化工有限公司着力倡导、推广正确使用食品添加剂焦---酸钠。

      焦---酸钠对食品有漂白、防腐和作用，使用后均产生so2残留。其残留量超标的原因，焦---酸钠是什么，可能是加工过程中，为了---产品色泽超量使用so2，也有可能是使用时不计量或计量不准确。so2进入人体后终转化为---盐并随尿液排出体外，一般不会对人体健康造成---影响，但如果长期过量摄入，可能会对健康不利.

      我国陆地区使用添加剂（包括防腐剂）的使用需遵照gb 2760-2014<食品安全 食品添加剂使用标准>；香港地区食物内使用防腐剂须遵照<食物内防腐剂规例>（32bd章）中的规定。