山东万青化工有限公司提供氯化钙溶液-氯化钙-万青化工。
氯化钙 ：白色固体、无臭、味微苦
英文名称：calcium chloride
功能：稳定剂、凝固剂、增稠剂
规格标准：gb 1886.45-2016 食品安全 食品添加剂 氯化钙
编码系统cns号：18.002（食品添加剂的编码，由食品添加剂的主要功能类别代码和在本功能类别中的顺序号组成。
）国际编码系统ins号509（食品添加剂的国际编码，用于代替复杂的化学结构名称表述。）
在食品生产中经常使用氯化钙跟海藻酸钠生产凝胶（海藻酸钙胶体）就是二者混合的产物，在大学食品学生的常见实验课程及工厂化工---要经常解决的应用之一。
▼下面为您介绍海藻酸钠添加氯化钙方法步骤
将50g藻酸钠溶于850ml水中，调制成粘稠液.将该粘稠液在塑料薄膜上铺成2mm厚，氯化钙液，放在500ml浓度为10%的氯化钙溶液中浸泡10min，得到藻酸凝胶物.将凝胶物切成2mm宽的细条，放入浓度为100g/l的氯化钙水溶液中浸泡5min，再用流水冲洗干净。
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食品添加剂氯化钙作用
一、保持新鲜
食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感，延长食物的保质期。
二、凝固成型
食品级氯化钙有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度
食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果，氯化钙的作用，使食物的味道浓郁。
四、提高营养
食品级氯化钙可作为一种营养成分加入，能够提高食品的营养价。
氯化钙作为食品添加剂在蔬菜罐头生产中的应用实例
食品级氯化钙常用于水果和蔬菜的硬化剂，氯化钙溶液，因为用氯化钙与海藻酸钠复合，会使其中的果胶酸形成果胶酸钙凝胶，氯化钙，保持果蔬加工制品的脆度和硬度。所以可以作为蔬菜罐头的薄脆剂。这是利用海藻酸钠与钙离子结合为不可逆凝胶的特性，可优先提高成品脆度。
根据<食品安全 食品添加剂使用标准>（gb?2760-2014）蔬菜罐头需要使用，不超过1.0克/千克。
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