焦---酸钠-万青化工-焦---酸钠生产厂家

影响焦---酸钠因素——焦---酸钠杂质来源及控制办法

      以碳酸钠为原料合成的焦---酸钠中杂质的来源主要有以下几个途径：氯化物、铁及重金属。主要来源于原料碳酸钠，---盐主要来源于生产过程中s的氧化，---盐则主要是气流中的硫与---酸钠反应产生，而---酸钠的含量则与析出焦---酸钠时的溶液ph值有关。在na2s2o5的生产中，焦---酸钠作用，原料的纯度及氧化作用是影响产品的主要因素。碳酸钠的结晶过程中加入活性炭可有效降低铁及重金属的含量。剂对---胺能够有效地抑制---盐的生成。

饼干中的食品添加剂——焦---酸钠

      我国饼干食品工业中用焦---酸钠作为饼干面团改良剂，使用前将其配制成20%的溶液，在面团调制过程中，分次加入未成熟的面团中。由于亚焦---酸钠在面团调制过程中释放的so2对面团筋力的消弱作用，焦---酸钠生产厂家，在面粉筋质强度和韧度较---，少量加入，可以防止饼干成品由于筋力过大而造成的变形。韧性面团可根据面粉筋力情况酌量加入，而一般在油糖比例高的酥性面团和甜酥性面团中尽量不使用，这是因为油糖的加入本身已经阻止了面筋蛋白的吸水膨胀，防止了大量面筋的形成，无需再加入焦---酸钠。