焦---酸钠-焦---酸钠用途-万青化工

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    2024-3-6

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山东万青化工有限公司提供焦---酸钠-焦---酸钠用途-万青化工。

在加工食品时使用焦---酸钠时应注意以下几点:

1)焦---酸钠实还原性漂白剂,其溶液不稳定易挥发,现配现用,以防---酸盐不稳定而挥发。

2)食品中存在金属离子时,可将残留的---酸氧化;还能使还原的色素氧化变色,从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂

3)用---酸盐类漂白的物质,由于so2消失而容易复色,所以通常在食品中残留过量的so2,但残留量不得超过标准

4)---酸不能抑制果胶酶的活性,会有损于果胶的凝聚力。此外---酸渗入水果组织后,加工时破碎水果,食品添加剂焦---酸钠,才能除尽so2的,所以用---酸保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等,焦---酸钠用途,不能作为罐头的原料。

5)---酸盐能破坏硫胺素,故不易用于鱼类食品

6)---酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应。












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      焦---酸钠作为一种食品添加剂,被广泛用于农产品加工中fao 和 who 对---酸盐类添加剂的使用范围和使用量有着严格的规定:so2每人每日允许摄入量(ad)i 为 0~0.7 mg/kg。<食品添加剂使用卫生标准>(gb2760-2007)对---酸盐类添加剂的使用范围、使用量及允许残留量也有明确规定:焦---酸钠用于蜜饯、饼干、---、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体---、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头的不超过使用量为 0.4 g/kg;残留量以so2计,竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过 0.05 g/kg,饼干、食糖、粉丝及其他品种不得超过 0.1 g/kg。











关于焦---酸钠您了解多少?

      焦---酸钠是一种用途十分广泛的化工原料。主要分为工业级跟食品级两种。食品级的焦---酸钠作为应用较广的食品添加剂,焦---酸钠除了有漂白作用还有的作用,焦---酸钠,防止酶促褐变的作用,防腐的作用。在---食品安全的情况下,焦---酸钠的发展空间是很大的。

    焦---酸钠在食品行业可用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗yanghua剂、护色剂及保鲜剂。

      可作为饼干和蛋糕等食品的漂白和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。












焦---酸钠作用-焦---酸钠-万青化工(查看)由山东万青化工有限公司提供。山东万青化工有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支高素质的员工队伍,力求提供---的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。万青化工——您可---的朋友,公司地址:潍坊市滨海经济开发区新兴工业园,联系人:张经理。同时本公司还是从事山东小苏打水,小苏打的用途,潍坊食用小苏打的厂家,欢迎来电咨询。



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