万青化工-焦---酸钠-焦---酸钠的作用

      焦---酸钠是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品工业。目前我国在浅色蔬菜的加工和保鲜过程中常使用焦---酸钠，如脱水马铃薯、蘑菇、紫菜、海带等干制蔬菜，焦---酸钠，还有竹笋、酸菜和蘑菇头。在饼干工业中用焦---酸钠作为饼干面团的改良剂，焦---酸钠的作用，美---也会在面团中加入焦---酸钠，靠释放so2来削弱面团的筋力。从而---面团特性，焦---酸钠厂家，生产高硬质半甜、甜饼干和一些咸味零食饼干。在烤面包时适当加入焦---酸钠，不仅可以降低烘烤温度，而且能减小美拉德反应(一种在面包生产中普遍存在的非酶褐象)的速率，从而使得面包表面有明亮的颜色，也能够减少有害中间体产生。

焦---酸钠的产品用途

      焦---酸钠按照标准可分为工业级焦---酸钠跟食品级焦---酸钠。工业级焦---酸钠主要用于印染、制革、水处理等等行业，用于还原跟漂白作用。

      食品级焦---酸钠可用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂。可作为饼干和蛋糕等食品的漂白和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。