焦---酸钠-万青化工(商家)-焦---酸钠生产厂家

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    2023-10-11

张经理
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      焦---酸钠防褐变的作用,焦---酸钠生产厂家,酶促褐变常发生在水果、薯类食品中,焦---酸钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用,0.0001%so2的就能降低20%的酶活性,0.001%so2的就能完全抑制酶活性,可以防止酶促褐变;另外,可以消耗食品组织中的氧,起脱氧的作用;在者---酸能与---进行加成反应,防止食品中的---与---酸进行糖氨反应,从而具有防褐变的作用。










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      焦---酸钠产品有工业级和食品级之分。在上世纪90年代生产焦---酸钠的工厂也就在20家左右。大部分的装置均生产工业级的产品,焦---酸钠的作用,具有食品级产品生产---的也仅仅只有5家。随着科学技术的提高,现在能够生产食品级焦---酸钠的工厂也越来越多。


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影响焦---酸钠因素——焦---酸钠杂质来源及控制办法


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