焦---酸钠食品添加剂-焦---酸钠-万青化工

焦---酸钠

sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite

俗    称 ： 重硫氧

分 子 式 ： na2s2o5

分 子 量 ： 190.10

化学成分 :  本品含na2s2o5不得少于96.5.0％

焦---酸钠对葡萄贮藏的保鲜作用

  以无核白鸡心葡萄为实验，在冷藏条件下，2%焦---酸钠是较适合葡萄贮藏的保鲜剂，该保鲜剂下，焦---酸钠的作用，葡萄的---c含量、可溶性固形物含量、总酸含量、还原糖含量的下降速度减慢，有效降低葡萄的腐烂率，增加了好果率。

焦---酸钠发黄结块的原因是什么？如何解决焦---酸钠结块？

焦---酸钠产品品控管理

      焦---酸钠（na2s2o5）外观本就是是白色偏微黄色的结晶粉末，在食品加工中常用作防腐剂、漂白剂和疏松剂，在工业中又常做为---辅料、还原剂、 防氧化剂使用。

      焦---酸钠的化学性质相对比较活泼，在150℃时就开始分解，食用焦---酸钠，在水溶液或含有结晶水时更易被空气氧化，从而反应发黄结块。所以要---焦---酸钠产品，焦---酸钠，必须严格---生产过程及储存过程中干燥的工序条件。

      生产过程中焦---酸钠接触空气，焦---酸钠食品添加剂，难免氧化发黄，但是我们会加强生产控制管理，优化干燥脱水工艺而且在包装中充入氮气，减缓氧化过程。还有就是如果储放的地方不干燥，有湿气，水分多了也会发黄。所以在存储方面，我公司也会加强干燥条件下密封储存。