万青化工-焦---酸钠-焦---酸钠化学式

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    2023-10-9

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山东万青化工有限公司提供万青化工-焦---酸钠-焦---酸钠化学式。

焦---酸钠

sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite

俗    称 : 重硫氧

分 子 式 : na2s2o5

分 子 量 : 190.10

化学成分 :  本品含na2s2o5不得少于96.5%

焦---酸钠在蜜饯糖浆片中的添加应用

      糖姜片的加工制作:将鲜姜,洗刷去皮,焦---酸钠,切成2-3毫米厚的薄片,清水洗净倒入沸水中5分钟,并加入0.5%的焦---酸钠,捞出冷水漂洗沥干。将沥干的姜片以每100公斤加白砂糖40公斤,分层糖渍。24小时后姜片连同糖液入锅,再加入白糖20公斤,并加入0.2%的焦---酸钠,煮制志姜片透明,且糖液浓稠可成丝状,其糖液浓度705-75%,捞出姜片去糖浆上糖粉,并不断翻摔使姜片表面附一层薄薄糖粉即得成品









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焦---酸钠颜色发黄是正常现象吗?

      焦---酸钠产品有时微黄说明so2吸收的多,减少回收和泄露的可能性,泛白的一般是反应时间不足,只要是反应时间充足,焦---酸钠食品添加剂,成品都会呈现微黄色,焦---酸钠化学式,甚至黄色。


工艺简介

( 1 ) 在碳酸钠溶液中通入so2至 p h 为4.1,生成---酸q钠溶液

( 2 ) ---酸q钠溶液 中再加碳酸钠调至 p h为 7~8 ,焦---酸钠的用途,即转化为---酸钠

( 3 ) ---酸钠再与so2反应至 p h达4.1,又生成---酸q钠溶液

( 4 ) 当溶液中---酸钠含量达到过饱和浓度时,就析出焦---酸钠结晶















焦---酸钠发黄结块的原因是什么?如何解决焦---酸钠结块?

焦---酸钠产品品控管理

      焦---酸钠(na2s2o5)外观本就是是白色偏微黄色的结晶粉末,在食品加工中常用作防腐剂、漂白剂和疏松剂,在工业中又常做为---辅料、还原剂、 防氧化剂使用。

      焦---酸钠的化学性质相对比较活泼,在150℃时就开始分解,在水溶液或含有结晶水时更易被空气氧化,从而反应发黄结块。所以要---焦---酸钠产品,必须严格---生产过程及储存过程中干燥的工序条件。

      生产过程中焦---酸钠接触空气,难免氧化发黄,但是我们会加强生产控制管理,优化干燥脱水工艺而且在包装中充入氮气,减缓氧化过程。还有就是如果储放的地方不干燥,有湿气,水分多了也会发黄。所以在存储方面,我公司也会加强干燥条件下密封储存。









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