焦---酸钠-焦---酸钠化学式-万青化工

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    2023-10-7

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焦---酸钠

sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite

俗    称 : 重硫氧

分 子 式 : na2s2o5

分 子 量 : 190.10

化学成分 :  本品含na2s2o5不得少于96.5%

焦---酸钠在蜜饯糖浆片中的添加应用

      糖姜片的加工制作:将鲜姜,洗刷去皮,切成2-3毫米厚的薄片,清水洗净倒入沸水中5分钟,并加入0.5%的焦---酸钠,捞出冷水漂洗沥干。将沥干的姜片以每100公斤加白砂糖40公斤,焦---酸钠化学式,分层糖渍。24小时后姜片连同糖液入锅,再加入白糖20公斤,并加入0.2%的焦---酸钠,焦---酸钠用途,煮制志姜片透明,且糖液浓稠可成丝状,其糖液浓度705-75%,捞出姜片去糖浆上糖粉,并不断翻摔使姜片表面附一层薄薄糖粉即得成品









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焦---酸钠作为食品漂白剂的应用前景

      在现代的食品加工领域,由于食品有时会产生不受欢迎的颜色,或有些食品原料因为品种、运输、储存方法、采摘期的成熟度的不同,颜色也不同,这样可能导致终产品颜色不一致而影响食品的。因此,在人们越来越注重食品品质的今天,食品漂白剂的发展是不可的,当然作为食品漂白剂的一种,焦---酸钠的发展也是很大的。











焦---酸钠颜色发黄是正常现象吗?

      焦---酸钠产品有时微黄说明so2吸收的多,减少回收和泄露的可能性,泛白的一般是反应时间不足,焦---酸钠,只要是反应时间充足,成品都会呈现微黄色,焦---酸钠生产厂家,甚至黄色。


工艺简介

( 1 ) 在碳酸钠溶液中通入so2至 p h 为4.1,生成---酸q钠溶液

( 2 ) ---酸q钠溶液 中再加碳酸钠调至 p h为 7~8 ,即转化为---酸钠

( 3 ) ---酸钠再与so2反应至 p h达4.1,又生成---酸q钠溶液

( 4 ) 当溶液中---酸钠含量达到过饱和浓度时,就析出焦---酸钠结晶














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