山东万青化工有限公司提供万青化工-食品级焦---酸钠-焦---酸钠。
饼干中的食品添加剂——焦---酸钠
我国饼干食品工业中用焦---酸钠作为饼干面团改良剂,使用前将其配制成20%的溶液,在面团调制过程中,分次加入未成熟的面团中。由于亚焦---酸钠在面团调制过程中释放的so2对面团筋力的消弱作用,在面粉筋质强度和韧度较---,少量加入,可以防止饼干成品由于筋力过大而造成的变形。韧性面团可根据面粉筋力情况酌量加入,而一般在油糖比例高的酥性面团和甜酥性面团中尽量不使用,这是因为油糖的加入本身已经阻止了面筋蛋白的吸水膨胀,防止了大量面筋的形成,焦---酸钠作用,无需再加入焦---酸钠。



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产品介绍
焦---酸钠
sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite
俗 称 : 重硫氧
分 子 式 : na2s2o5
分 子 量 : 190.10
化学成分 : 本品含na2s2o5不得少于95.0%
焦---酸钠在蘑菇蜜饯加工中的应用
糖煮工艺简介:在夹层锅内配制60%-65%糖液,并加入糖液量0.03%的焦---酸钠,以蘑菇片与糖液1:3的比例倒入蘑菇片,加热到85℃,焦---酸钠厂家,保持40分钟。整个过场控制温度不宜太高,当蘑菇片含糖量达40%以上,焦---酸钠,即可停止糖煮。


焦---酸钠安全技术说明书 msds (6-8)
第六部分:泄漏应急处理
应急处理: 隔离泄漏污染区,---出入。建议应急处理人员戴防尘---(罩),穿防毒服。避免扬尘,小心扫起,置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏,食品级焦---酸钠,用塑料布、帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。
第七部分:操作处置与储存
操作注意事项: 密闭操作,加强通风。操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩,戴化学安全防护眼镜,穿防毒物渗透工作服,戴橡胶手套。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类接触。搬运时要轻装轻卸,防止包装及容器损坏。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项: 储存于阴凉、干燥、通风---的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、食用化学品分开存放,切忌混储。不宜久存,以免变质。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
第八部分:接触控制/个体防护
职业接触限值
mac(mg/m3): 未制定标准
---mac(mg/m3): 未制定标准
tlvtn: 5mg/m3
tlvwn: 未制定标准
监测方法:
工程控制: 生产过程密闭,加强通风。
---防护: 空气中粉尘浓度超标时,必须佩戴自吸过滤式防尘口罩。紧急事态抢救或撤离时,应该佩戴空气呼吸器。
眼睛防护: 戴化学安全防护眼镜。
身体防护: 穿防毒物渗透工作服。
手防护: 戴橡胶手套。
其他防护: 及时换洗工作服。保持---的卫生习惯。

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