焦---酸钠-万青化工(商家)-食品级焦---酸钠

焦---酸钠作为食品漂白剂的应用前景

      在现代的食品加工领域，由于食品有时会产生不受欢迎的颜色，或有些食品原料因为品种、运输、储存方法、采摘期的成熟度的不同，颜色也不同，焦---酸钠的作用，这样可能导致终产品颜色不一致而影响食品的。因此，在人们越来越注重食品品质的今天，食品级焦---酸钠，食品漂白剂的发展是不可的，当然作为食品漂白剂的一种，焦---酸钠的发展也是很大的。

      焦---酸钠防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦---酸钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用，焦---酸钠是什么，0.0001%so2的就能降低20%的酶活性，0.001%so2的就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐变；另外，可以消耗食品组织中的氧，起脱氧的作用；在者---酸能与---进行加成反应，防止食品中的---与---酸进行糖氨反应，从而具有防褐变的作用。