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焦---酸钠
sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite
俗 称 : 重硫氧
分 子 式 : na2s2o5
分 子 量 : 190.10
化学成分 : 本品含na2s2o5不得少于96.5.0%
焦---酸钠对苹果酒褐变的抑制作用
研究表明在苹果酒中添加0.2mg/ml的焦---酸钠,可以起到防止褐变的作用,焦---酸钠厂家,而且可使苹果汁420nm处吸光值均较小且苹果酒风味无太大变化。

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焦---酸钠
sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite
俗 称 : 重硫氧
分 子 式 : na2s2o5
分 子 量 : 190.10
化学成分 : 本品含na2s2o5不得少于95.0%
性状: 本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末,有---的so2气味,味酸、咸在水中易溶,在---中极微溶解
在市场上,常常见到话梅、杨梅、红枣等水果干及果蔬汁、酿造酒和饮料中添加焦---酸钠用来做防腐剂,或者作为一些新鲜水果贮存的保鲜剂。在西方还常用焦---酸钠和柠檬酸来处理小龙虾,能提高感官,焦---酸钠生产厂家,并且在此基础上采取一定的方法---小龙虾的保质期。加拿大则将焦---酸钠作为固色剂及防腐剂用于海螺罐头。



焦---酸钠颜色发黄是正常现象吗?
焦---酸钠产品有时微黄说明so2吸收的多,减少回收和泄露的可能性,焦---酸钠,泛白的一般是反应时间不足,只要是反应时间充足,成品都会呈现微黄色,焦---酸钠的用途,甚至黄色。
工艺简介
( 1 ) 在碳酸钠溶液中通入so2至 p h 为4.1,生成---酸q钠溶液
( 2 ) ---酸q钠溶液 中再加碳酸钠调至 p h为 7~8 ,即转化为---酸钠
( 3 ) ---酸钠再与so2反应至 p h达4.1,又生成---酸q钠溶液
( 4 ) 当溶液中---酸钠含量达到过饱和浓度时,就析出焦---酸钠结晶


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