万青化工-焦---酸钠食品添加剂-焦---酸钠

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    2023-9-14

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山东万青化工有限公司提供万青化工-焦---酸钠食品添加剂-焦---酸钠。


焦---酸钠为何能作为食品添加剂应用于食品工业作为防腐剂使用?   


      在食品工业中,焦---酸钠是一种广泛使用的食品添加剂,该物质发挥作用的关键是可以形成---酸,---酸是较强的还原剂,在被氧化时可将着色物质还原褪色,使食品保持鲜艳色泽,还可抑制食品中的氧化酶,防止食品变质;此外,由于其的还原作用,可阻断微生物的正常生理氧化过程,抑制微生物繁殖,从而起到防腐作用。因此焦---酸钠是农产品加工过程中常用的漂白剂跟防腐剂。

      焦---酸钠为白色或黄色结晶粉末,焦---酸钠食品添加剂,有so2臭气,易溶于水,水溶液呈酸性。so2

及其含---合物的硫原子的化合价为正 4 价,所以其既有氧化性也有还原性,在常温下可以和许

多氧化性物质发生氧化还原反应,这是so2及其含---合物作为多种食品添加剂的原因。












       

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食品添加剂焦---酸钠相关标准

      焦---酸钠比---酸盐有更---的还原性,焦---酸钠,作用与---酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、---、液体---、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以so2计)小于0.05g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体---的残留量不得过0.2g/kg

       焦---酸钠,它起漂白和防腐的作用。按照,蜜饯加工时可以使用焦---酸钠作为漂白剂

      <食品添加剂使用卫生标准>(gb2760)中焦---酸钠的使用范围不包括面制品,在面制品中不得使用焦---酸钠,应当---严肃查处。










焦---酸钠是不是危险品?

    焦---酸钠(na2s2o5),是一种无机化合物,为白色或黄色结晶,带有---的---性气味,食品级焦---酸钠,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出并生成相应的盐类。 久置空气中,则氧化成---钠。

      焦---酸钠不是危险品,焦---酸钠也没有腐蚀性。因为焦---酸钠是粉末所以有性但是并不是危险品。焦---酸钠也没有在的危害标准里。

     焦---酸钠钠分工业级和食品级的。食品级的标准含量是大于96.5%以上就可以食用。但是有添加规定。













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