万青化工-焦---酸钠-食品级焦---酸钠

焦---酸钠安全技术说明书 msds (1-4)

一部分:化学品名称

化学品中文名称: 偏二---酸钠

化学品英文名称: sodium metabisulfite

中文名称2: 焦---酸钠

英文名称2: sodium pyrosulfite

技术说明书编码: 1333

cas no.: 7681-57-4

分子式: na2s2o5

分子量: 190.09

第二部分:成分/组成信息

有害物成分 cas no.

偏二---酸钠 7681-57-4

第三部分:危险性概述

危险性类别:

侵入途径:

健康危害: 本品对皮肤、粘膜有明显的---作用，可引起结膜、---。有---体质或的人，对此非常敏感。皮肤直接接触可引起灼伤。

环境危害:

燃爆危险: 本品不燃，有毒，具---性。

第四部分:急救措施

皮肤接触: 立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。---。

眼睛接触: 立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。---。

吸入: 脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。---。

食入: 用水漱口，焦---酸钠作用，给饮牛奶或蛋清。---。

第五部分:消防措施

危险特性: 具有强还原性。与---如铬---、氯酸盐和等接触，能发生---反应，引起燃烧或。

有害燃烧产物: ---物。

灭火方法: 消防人员必须穿全身防火防毒服，在上风向灭火。灭火时尽可能将容器从火场移至空旷处。

产品介绍

焦---酸钠

sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite

俗    称 ： 重硫氧

分 子 式 ： na2s2o5

分 子 量 ： 190.10

化学成分 :  本品含na2s2o5不得少于96.5％

性状:         本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末，味酸、咸在水中易溶，在---中极微溶解

焦---酸钠对小麦淀粉糊化特性

      焦---酸钠对小麦淀粉糊化特性的影响和添加乳酸相似，含量达到3.3 mg/kg时，峰值黏度、回生值分别下降了18.0%和18.9%。小麦淀粉中α-淀粉酶活性达到123.1 u/100 ml时，焦---酸钠，峰值黏度、回生值分别降低了45.7%和97.0%。，适量添加焦---酸钠以及尽量避免使用α-淀粉酶活性高的新小麦或发芽小麦制粉，有利于解决小麦淀粉在应用中出现的粘连、凝胶强度不够等问题。