万青化工-焦---酸钠-焦---酸钠的作用

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    2023-9-6

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山东万青化工有限公司提供万青化工-焦---酸钠-焦---酸钠的作用。

   

       焦---酸钠---酸盐有更---的还原性,作用与---酸钠相似。焦---酸钠有---的防氧化作用,由于---酸是强还原剂,食用焦---酸钠,能消耗果蔬组织中的氧,抑制氧化酶的活性,对于防止果蔬中的---c的氧化破坏很有效。

      我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、---、液体---、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,使用量不超过0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以so2计)小于0.05g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体---的残留量不得过0.2g/kg













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焦---酸钠与无水---酸钠区别

焦---酸钠与无水---酸钠都属还原剂,在某些方面有一定替代作用,焦---酸钠,但是两者也有不同之处。

1.外观:

     焦---酸钠为白色微黄结晶粉末,而无水---酸钠为为白色结晶或粉末。对比发现焦---酸钠颜色略比无水---酸钠颜色微微泛黄。

2.气味:

     焦---酸钠带有---的so2气味,但是无水---酸钠没有刺鼻性气味。

3.溶解度:

      焦---酸钠与无水---酸钠都极易溶于水。

       焦---酸钠溶解度:(20℃时为54g/100ml水;100℃时为81.7g/100ml水)。

       无水---酸钠溶解度:(0℃时,12.59g/100ml水;20℃,20.85g/100ml水;100℃时21.7g/100ml水),焦---酸钠的作用,在34℃时溶解度较高约为28g。

        对比发现,焦---酸钠化学式,焦---酸钠的溶解度远远高于无水---酸钠。

4.ph值:

     焦---酸钠水溶液呈酸性,而无水---酸钠水溶液呈碱性,ph值约为9~9.5。












      焦---酸钠(na2s2o5)又叫一缩二---酸钠。系为二分子亚(nahso3)脱去一分子水的产物:焦---酸钠溶于水时,即形成亚,所以一切使用亚的部门(如食品罐头、、造纸、制糖、皮革、有机合成、印染等)都能使用焦---酸钠。焦---酸钠较亚稳定(不易受空气氧化)、吸湿性也较好、更重要的是单位的焦---酸钠(so2)含量较高(理论含量约为67.9%而nahso3含量为61.5%)并且生产较易。










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