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小苏打(碳---钠)检验方法
3.2 总碱量的测定:
3.2.4结果计算:总碱量以碳---钠(nahco3)的分数w1计,工业发泡用小苏打,数值以%表示,按式(1)计算:
[(v-v0)/1000]cm
w1=————————————×100 …………………………………(1)
m
式中: v——滴定试验溶液所消耗的---标准滴定溶液体积的数值,小苏打,单位为毫升(ml);
vo——空白试验所消耗的---标准滴定溶液体积的数值,单位为毫升(ml);
c——---标准滴定溶液浓度的准确数值,单位为摩尔每升(mol/l);
m——试料的数值,单位为(g);
m——碳---钠(nahco3)的摩尔的数值,单位为克每摩尔(g/mol)(m=84.01)
取平行测定结果算术平均值为测定结果,食品发泡用小苏打,两次平行测定结果的差值≯0.2%



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中文名称:碳---钠
英文名称:sodium hydrogen carbonate
别名名称:小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠
更多别名: sodium bicarbonate
分 子 式:nahco3
性状:白---末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭,---,味咸。
溶解性:可溶于水,微溶于---。其水溶液因水解而呈微碱性。
执行标准 gb/t 1886.2-2015
项目指标总碱量(以nahco3计),ω/% ***99.0-100.5
干燥减量,ω/% ≤0.20
ph值(10 g/l水溶液) ≤8.5
铵盐通过试验澄清度通过试验氯化物(以cl计),牛羊饲料用小苏打,ω/% ≤ 0.4
白度 ***85.0
as/(mg/kg) ≤1.0
重金属(以pb计)/(mg/kg) ≤5.0




小苏打的用途——工业应用
1.用作工业碱性洗涤剂的主要原料,也用作洗涤助剂,同时还用作羊毛的洗涤剂、浴用剂等。
2.橡胶工业利用其与明矾、h发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂,还用作助发泡剂。
3.印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
4.消防器材中用于生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。
5.冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
6.机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
7.还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶金、金属热处理及农业浸种剂等。






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