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产品介绍
焦---酸钠
sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite
俗 称 : 重硫氧
分 子 式 : na2s2o5
分 子 量 : 190.10
化学成分 : 本品含na2s2o5不得少于96.5.0%
焦---酸钠对食用菌的保鲜作用
刚采摘的新鲜食用菌在常温下极易腐烂变质,食品防腐焦---酸钠,存放时间短,不易贮藏。而且在运输过程中又易破损,降低商品价值。因此,需要使用焦---酸钠来对食用菌进行保鲜。将菌菇浸没在0.1%比例的焦---酸钠溶液中泡3-5分钟,捞出沥干保鲜,袋装,阴凉地方存放,或者向蘑菇直接洒0.15%的焦---酸钠溶液,焦---酸钠,但是要喷洒均匀。


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焦---酸钠作为一种食品添加剂,被广泛用于农产品加工中fao 和 who 对---酸盐类添加剂的使用范围和使用量有着严格的规定:so2每人每日允许摄入量(ad)i 为 0~0.7 mg/kg。<食品添加剂使用卫生标准>(gb2760-2007)对---酸盐类添加剂的使用范围、使用量及允许残留量也有明确规定:焦---酸钠用于蜜饯、饼干、---、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体---、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头的不超过使用量为 0.4 g/kg;残留量以so2计,食品添加剂焦---酸钠,竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过 0.05 g/kg,食品焦---酸钠厂家,饼干、食糖、粉丝及其他品种不得超过 0.1 g/kg。


焦---酸钠主含量检测指标
焦---酸钠(na2s2o5)是带有---的气味的白色或淡黄色固体,在空气中逐渐氧化为---钠。他主要用于制革、印染、制药食品等工业中。不同用途的焦---酸钠有不同的指标。国内产品的指标主要有主含量(以%so2计),杂质主要是铁、水不溶物。此外为了防止---酸钠含量过高,对产品的ph值都有明确规定。而国外标准入:iso3627/ansiph4.276-1972主含量则以%na2s2o5计,杂质则增加了---盐这项指标。有些企业标准中还专门列有---酸钠的指标。

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