山东万青化工有限公司提供氯化钙-万青化工-氯化钙干燥剂。
食品级氯化钙为白---状、片状或者颗粒状固体，无臭味微苦，吸湿性极强，在空气中极易潮解，易溶于水，水溶液澄清透明，同时放出大量的热，能溶于醇、---等 。食品级氯化钙大体分为食品级二水粉状氯化钙，食品级二水片状氯化钙和食品级二水圆球氯化钙三类。根据<------食品卫生法>和<食品添加剂卫生管理办法>的规定，食品级氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
企业视频展播，请---播放视频作者：山东万青化工有限公司
氯化钙作为食品添加剂在豆制品加工行业的应用实例。
用氯化钙复配豆制品食品添加凝固剂
加工即食豆制品时，氯化钙厂家，常用凝固剂---酸-δ-内酯(gdl)、氯化钙和氯---，氯化钙干燥剂，单一使用时添加量分别在0.50%、0.30%和0.40%时豆腐脑产品凝胶效果较好。但在对以上3种凝固剂进行不同比例复配比例在10∶2∶3时开发的即食新产品相较于单一使用凝固剂和其他3种复配比例有---优势。
可以用于氯化钙食品凝固剂的豆制品种类有以下几种：
豆类制品、非发酵豆制品、豆腐类、
豆干类、豆干再制品、炸制半干豆干、卤制半干豆干、熏制半干豆干、其他半干豆干
腐竹类（包括腐竹、油pi等）
新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）
熟制豆类、发酵豆制品、腐乳类、豆豉及其制品（包括纳豆）其他豆制品。
氯化钙作为食品添加剂在各行业的应用实例
食品级氯化钙复配海藻酸钠可以用于加工肉丸提高凝固性
海藻酸钠-钙交联体对猪肉丸凝胶有明显的---作用。肉丸的配方是:猪瘦肉:60%，二水氯化钙，肥膘10%，冰水:22%，高筋粉5%，氯化钙，盐1.6%，氯化甲0.4%，海藻酸钠1%，氯化钙0.2%。此时肉丸的硬度、弹性、咀嚼性较优，保水性和多汁性较好，理化性质较优，感官评分较高。
氯化钙-万青化工-氯化钙干燥剂由山东万青化工有限公司提供。山东万青化工有限公司在无机盐这一领域倾注了诸多的热忱和热情，万青化工一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：张经理。同时本公司还是从事山东焦---酸钠价格，焦---酸钠是什么，食用焦---酸钠的厂家，欢迎来电咨询。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息，谢谢！
本文链接：https://tztz100000244727.zhaoshang100.com/zhaoshang/267253735.html
关键词：
滇公网安备 53011202000392号