山东万青化工有限公司提供氯化钙-二水氯化钙-万青化工。
氯化钙作为食品添加剂在蔬菜罐头生产中的应用实例
食品级氯化钙常用于水果和蔬菜的硬化剂,因为用氯化钙与海藻酸钠复合,会使其中的果胶酸形成果胶酸钙凝胶,保持果蔬加工制品的脆度和硬度。所以可以作为蔬菜罐头的薄脆剂。这是利用海藻酸钠与钙离子结合为不可逆凝胶的特性,可优先提高成品脆度。
根据<食品安全 食品添加剂使用标准>(gb?2760-2014)蔬菜罐头需要使用,不超过1.0克/千克。




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氯化钙 :白色固体、无臭、味微苦
英文名称:calcium chloride
功能:稳定剂、凝固剂、增稠剂
规格标准:gb 1886.45-2016 食品安全 食品添加剂 氯化钙
编码系统cns号:18.002(食品添加剂的编码,由食品添加剂的主要功能类别代码和在本功能类别中的顺序号组成。
)国际编码系统ins号509(食品添加剂的国际编码,用于代替复杂的化学结构名称表述。)
在食品生产中经常使用氯化钙跟海藻酸钠生产凝胶(海藻酸钙胶体)就是二者混合的产物,在大学食品学生的常见实验课程及工厂化工---要经常解决的应用之一。
▼下面为您介绍海藻酸钠添加氯化钙方法步骤
将50g藻酸钠溶于850ml水中,调制成粘稠液.将该粘稠液在塑料薄膜上铺成2mm厚,无水氯化钙,放在500ml浓度为10%的氯化钙溶液中浸泡10min,得到藻酸凝胶物.将凝胶物切成2mm宽的细条,放入浓度为100g/l的氯化钙水溶液中浸泡5min,氯化钙,再用流水冲洗干净。




高纯度无水氯化钙生产工艺
我公司采用蒸馏---与高纯度石灰石在塑料容器中反应生成氯化钙水溶液,二水氯化钙,将氯化钙水溶液在高压水泵的作用下,连续不断打入“逆流式闪速气流喷雾塔”,在“逆流闪速式喷雾塔”中迅速将纯氯化钙水溶液浓度提高到45%左右,流入带有保温的塑料集液槽中。经高压水泵的作用,将45%浓度的高纯度氯化钙水溶液连续不断打入“顺流闪速式喷雾塔”中,在“顺流闪速式喷雾塔”中,迅速将高纯的氯化钙水溶液浓缩蒸发并脱去结构水,随着来自高温热源的热气流进入受粉器,经收粉器收集,经连续闭风器、经包装,既得高纯无水氯化钙产品。经收粉器后的高温尾气在高负压的作用下,进入“逆流闪速式喷雾塔”中,浓缩氯化钙原溶液,浓缩后的气体高压引风机后排入---,完成全部工艺过程。



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