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氯化钙为无机化合物,氯化钙的水,是一种由氯元素和钙元素构成的盐,化学式为cacl2。它是典型的离子型卤化物,无臭、味微苦。室温下为颜色洁白的片状或者颗粒状固体。吸湿性极强,在空气中极易潮解。易溶于水,同时放出大量的热。
氯化钙已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用,e编码为e509。被美国食品------管理局认为是“通常确认为是安全的物质”(generally recognized as safe,氯化钙价格,缩写为gras)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。


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国内生产氯化钙的方法主要有:氨碱废液回收法、---石灰石法和废液回收法三种。其中纯碱废液回收法,是回收利用氨碱蒸氨废液中的氯化钙和---。根据溶解度的不同的特性,经净化、澄清、蒸发浓缩,当氯化钙含量达到40%时,先将---结晶分离出来,再加工制成再制盐;分离---后的母液,经进一步澄清和加热蒸发浓缩,工业氯化钙,氯化钙含量达到70%左右,冷凝后即为块状二水氯化钙,或将溶液进一步加工成片状跟粉状以及粒状产品
国内生产氯化钙产品主要以二水跟无水为主,产品多为片状跟块状,固体氯化钙生产一般用烘干窑,用煤火直接加热,脱出水分后再用粉碎机粉碎,不能连续生产,脱水时间长,生产能力小,劳动力强度大。




氯化钙 :白色固体、无臭、味微苦
英文名称:calcium chloride
功能:稳定剂、凝固剂、增稠剂
规格标准:gb 1886.45-2016 食品安全 食品添加剂 氯化钙
编码系统cns号:18.002(食品添加剂的编码,由食品添加剂的主要功能类别代码和在本功能类别中的顺序号组成。
)国际编码系统ins号509(食品添加剂的国际编码,用于代替复杂的化学结构名称表述。)
在食品生产中经常使用氯化钙跟海藻酸钠生产凝胶(海藻酸钙胶体)就是二者混合的产物,氯化钙,在大学食品学生的常见实验课程及工厂化工---要经常解决的应用之一。
▼下面为您介绍海藻酸钠添加氯化钙方法步骤
将50g藻酸钠溶于850ml水中,调制成粘稠液.将该粘稠液在塑料薄膜上铺成2mm厚,放在500ml浓度为10%的氯化钙溶液中浸泡10min,得到藻酸凝胶物.将凝胶物切成2mm宽的细条,放入浓度为100g/l的氯化钙水溶液中浸泡5min,再用流水冲洗干净。




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