食用碱和小苏打的区别-小苏打-万青化工

如何区别真假小苏打；如何辨别小苏打的真伪

1.外观：

现在造假水平也---，外行人还真是一眼分辨不出。但是仔细辨别，感官上还是略有不同的。外观现在市场通的小苏货大部分是用元明粉或者工业粉盐（一种超细盐）填充的。所以假的小苏打外观虽然跟真的小苏打一样蓬松但是会有一些粉灰的感觉。用手抓散时，假的小苏打会有一些扬尘。真的小苏打是结晶细粉，用手抓会有---的流动性，没有扬尘的粉灰。

2.比重：

也有些不法商贩，填充用的元明粉或者工业盐比较粗，这种原料相对于小苏打比较重，同一体积内，假的小苏打比真的小苏打装的少。直白点将就是同样25kg一袋的小苏打包装，真的小苏打装的比较满，而假的小苏打装的相对比较少，还没填满袋子公斤数就够了。

3.味觉

真的小苏打，是：微咸——咸——碱味——苦涩味。

假的小苏打是：咸——挺咸——很咸——真咸啊

4.水溶性

这个比较难分辨。如果填充的是元明粉，小苏打，化水后底部会有不溶于水的结晶体，但是要是填充的是盐，化水搅拌后也是全溶的，这点不易判断。

5.加醋实验：

很简单的方法，小苏打粉，把小苏打里面倒点醋，真的小苏打会有大量气泡产生，假的小苏打虽然有汽泡但是很少。

      小苏打，作为一种重要的化工产品已经应用到生活、化工、工业等各个领域。

      小苏打的主流生产方法主要有两种：纯碱合成法和天然碱法。其中天然碱法因其生产成本较低，发展迅速。由以往的天然碱法和纯碱合成法平分秋色的市场格局，逐步向以天然碱法为主过渡，因此采用纯碱合成法来制备小苏打产品，如何降低生产成本是我公司的关注点。

      山东万青化工有限公司采用纯碱合成法其主要生产工艺流程为碱液的制备和碳化，其中碱液的制备有以纯碱为原料，经过化碱桶化碱后的碱液进入碳化塔进行碳化。成品小苏打纯度高，杂质少、粒径分布均匀是区别天碱小苏打主要优势。