内蒙氯化钙-食用氯化钙-山东海化集团氯化钙厂

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    2020-11-8

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氯化钙在食品行业的应用

1.氯化钙能使大豆凝乳固化,所以广泛用于豆制品凝固剂,例如豆类制品、豆干制品、腐竹、豆,海化食品级氯化钙,就连腐乳、豆豉都会用到。

2.制造干酪、稀奶油时常添加氯化钙可以助其凝固。

3.氯化钙还常用于水果和蔬菜的硬化剂,因为氯化钙会使其中的果胶酸形成果胶酸钙凝胶,保持果蔬加工制品的脆度和硬度。所以用氯化钙溶液浸渍果蔬,可防止果蔬软化。例如:苹果、什锦、番茄、莴苣等等。

4.氯化钙还可用作低果胶和海藻酸钠的凝固剂。氯化钙通过与海藻酸钠反应,会使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球,以此加工蔬菜罐头。















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氯化钙应用

食品添加剂

食品级氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等,使用范围包括调制水饮料、、奶油、果酱、豆制品及食品工业用加工助剂

干燥剂

家用除湿器会使用氯化钙吸收空气中的水分;制成家用产品除湿盒、除湿袋用作空气吸湿剂;还可用于海运集装箱货柜防潮。

动物饲料

用于饲料添加剂及助剂起到动物补钙作用

虾蟹水产养殖

水产养殖用氯化钙可以维护水体稳定,调节水质ph值而且氯化钙作为一种补钙剂,成本要低、虾蟹易吸收。

农用化肥

用于农作物钙肥原料 ,---果蔬因缺钙导致的各种---及腐烂。

















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