福建二水氯化钙-万青化工-二水氯化钙 食品级

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    2020-11-7

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食品级二水氯化钙标准


       海藻酸钠和氯化钙是食品生产中经常使用的添加剂。氯化钙浓度对海藻酸钠生产的以下:

      当氯化钙浓度低于2.0%时:由于ca2+与na+的交换速度缓慢导致ca2+与褐藻酸钠的交联程度较低,食品二水氯化钙 标准, 凝固能力过弱及皮层很薄,所以随着氯化钙浓度的增加凝胶的交联程度逐渐增大,因而凝胶的拉伸程度也逐渐增大。与此同时交联程度的增大导致凝胶的结构的致密,其吸水率也逐渐增大。










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      氯化钙是一种白色的固体粉末或者颗粒,无臭,味微苦,福建二水氯化钙,具有吸湿性强、冰点低的性能特点,二水氯化钙食品级,除了在工业制冷防冻、农业化肥、水产养殖补钙、加工动物饲料---等行业应用比较多以外,二水氯化钙 食品级,在食品行业也是应用比较广泛的。

氯化钙 :白色固体、无臭、味微苦

英文名称:calcium chloride

功能:稳定剂、凝固剂、增稠剂

规格标准:gb 1886.45-2016 食品安全--- 食品添加剂 氯化钙

编码系统cns号:18.002

国际编码系统ins号:509

jecfa规格资料calcium chloride(ins no. 509)氯化钙









      根据<------食品卫生法>和<食品添加剂卫生管理办法>的规定,食品级氯化钙添加剂添加量规定如下:

1、豆制品、稀奶油、豆制品、稀奶油的制作中没有明确的用量规定,其使用量可以按生产需要适量使用。

2、调制水:调制水使用量不超过100mg/kg或100mg/l(以钙计36mg/l)。

3、软饮料:软饮料家法规定使用量不超过0.44-3.7g/kg。

4、甜汁甜酱:甜汁甜酱中使用量不超过0.4g/kg。

5、果酱:果酱中使用量不超过1.0g/kg。











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