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日常生活中我们常常食用的豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱这些产品,在说明书上都可以看到“氯化钙”的字样。生产中海藻酸钠和氯化钙二者经常会联系在一起,是食品生产中经常使用的添加剂。凝胶(海藻酸钙胶体)就是二者混合的产物,在大学食品学生的常见实验课程及工厂化工---要经常解决的应用之一。
▼下面我们来看看海藻酸钠和氯化钙混合作用原理
海藻酸钠分子式 (nac6h7o6)n,氯化钙价格行情,氯化钙分子式cacl2,
二者混合作用发生化学反应2c17h35coo-+ca2+==(c17h35coo)2ca!
海藻酸钠可溶,加入多价钙金属离子就会交联成网状凝胶.将酶与海藻酸钠溶液混匀,用针头或喷头喷入钙盐溶液中,即可制成珠状凝胶也就是会产生聚合,下沉现象。要控制好二者添加顺序,比例,水温,才能形成理想的水凝胶效果。




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氯化钙 :白色固体、无臭、味微苦
英文名称:calcium chloride
功能:稳定剂、凝固剂、增稠剂
规格标准:gb 1886.45-2016 食品安全--- 食品添加剂 氯化钙
编码系统cns号:18.002(食品添加剂的编码,由食品添加剂的主要功能类别代码和在本功能类别中的顺序号组成。
)国际编码系统ins号509(食品添加剂的国际编码,内蒙氯化钙价格,用于代替复杂的化学结构名称表述。)
jecfa规格资料calcium chloride(ins no. 509)氯化钙
食品级氯化钙大体分为食品级二水粉状氯化钙,食品级二水片状氯化钙和食品级二水圆球氯化钙三类。各生产厂家可根据所需生产的产品来选择合适的氯化钙类型。



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山东万青化工有限公司主要生产供应二水圆球氯化钙、二水粉状氯化钙、二水片状氯化钙,食品级工业级种类齐全!
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