邦华焦---酸钠-97%含量食品级-邦华焦---酸钠---_潍坊暂无

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在加工食品时使用焦---酸钠时应注意以下几点：

1）焦---酸钠实还原性漂白剂，邦华焦---酸钠，其溶液不稳定易挥发，邦华焦---酸钠食品应用，现配现用，以防---酸盐不稳定而挥发。

2）食品中存在金属离子时，可将残留的---酸氧化；还能使还原的色素氧化变色，从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。

3）用---酸盐类漂白的物质，邦华焦---酸钠---，由于so2消失而容易复色，所以通常在食品中残留过量的so2，但残留量不得超过标准

4）---酸不能抑制果胶酶的活性，会有损于果胶的凝聚力。此外---酸渗入水果组织后，加工时破碎水果，才能除尽so2的，所以用---酸保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的原料。

5）---酸盐能破坏硫胺素，故不易用于鱼类食品。

6）---酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应。

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焦---酸钠英文名：sodium metabisulfite 别名重硫氧，又名偏重---酸钠或一缩二---酸钠，分子式na2s2q5。为白色或黄色结晶粉末或小结晶，邦华焦---酸钠生产指标，带有---的so2气味，比重 1.4，焦---酸钠易溶于水，在水中的溶解度随温度升高而增大，20℃时为54g/100ml水，100℃时为81.7g/100ml水。水溶液呈酸性久置空气中容易氧化，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出so2。

焦---酸钠cas号:7681-57-4英文名称:sodiummetabisulfite英文同义词:e223;fertisilo;sodiumpyrosulfit;sodiumdisulphite;sodiummetabisufite;sodiumpyrosulfite;sodiumdissulfite;sodiumpyrosulphite;disodchemicalbookiumdisulphite;disodiumpyrosulphite中文名称:焦---酸钠中文同义词:重硫氧;---氫鈉;焦---酸钠;焦亚磷酸钠;偏---酸钠;二---酸钠;偏亚;偏---氫鈉;偏重---酸钠;焦性---酸钠cbnumber:cb9854280分子式:2na.o5s2分子量:190.11molfile:7681-57-4.mol

焦---酸钠

sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite

俗称：重硫氧

分子式： na2s2o5

分子量： 190.10

化学成分 : 本品含na2s2o5不得少于95.0％

性状: 本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末，有---的so2气味，味酸、咸在水中易溶，在---中极微溶解

在市场上，常常见到话梅、杨梅、红枣等水果干及果蔬汁、酿造酒和饮料中添加焦---酸钠用来做防腐剂，或者作为一些新鲜水果贮存的保鲜剂。在西方还常用焦---酸钠和柠檬酸来处理小龙虾，能提高感官，并且在此基础上采取一定的方法---小龙虾的保质期。加拿大则将焦---酸钠作为固色剂及防腐剂用于海螺罐头。

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