潍坊邦华焦---酸钠厂-食用焦---酸钠厂家-焦---酸钠_潍坊暂无

山东万青化工有限公司提供潍坊邦华焦---酸钠厂-食用焦---酸钠厂家-焦---酸钠。

焦---酸钠是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品工业。目前我国在浅色蔬菜的加工和保鲜过程中常使用焦---酸钠，如脱水马铃薯、蘑菇、紫菜、海带等干制蔬菜，焦---酸钠，还有竹笋、酸菜和蘑菇头。在饼干工业中用焦---酸钠作为饼干面团的改良剂，美---也会在面团中加入焦---酸钠，靠释放so2来削弱面团的筋力。从而---面团特性，生产高硬质半甜、甜饼干和一些咸味零食饼干。在烤面包时适当加入焦---酸钠，不仅可以降低烘烤温度，而且能减小美拉德反应(一种在面包生产中普遍存在的非酶褐变现象)的速率，从而使得面包表面有明亮的颜色，也能够减少有害中间体产生。

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焦---酸钠

sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite

俗称：重硫氧

分子式： na2s2o5

分子量： 190.10

化学成分 : 本品含na2s2o5不得少于96.5％

焦---酸钠在蜜饯糖浆片中的添加应用

糖姜片的加工制作：将鲜姜，洗刷去皮，食用焦---酸钠用途，切成2-3毫米厚的薄片，清水洗净倒入沸水中5分钟，食用焦---酸钠厂家，并加入0.5%的焦---酸钠，捞出冷水漂洗沥干。将沥干的姜片以每100公斤加白砂糖40公斤，分层糖渍。24小时后姜片连同糖液入锅，再加入白糖20公斤，并加入0.2%的焦---酸钠，煮制志姜片透明，且糖液浓稠可成丝状，其糖液浓度705-75%，食用级焦---酸钠，捞出姜片去糖浆上糖粉，并不断翻摔使姜片表面附一层薄薄糖粉即得成品

焦---酸钠产品含量测定的方法

1.取本品约0.15g，精密测定，置碘量瓶中

2.精密加碘滴定液（0.05mol/l）50ml，密塞

3.振摇溶解后，加---1ml，用琉代---钠滴定液（0.1mol/l）滴定

4.至近终点时，加淀粉指示液2ml，继续滴定至蓝色消失；并将滴定的结果用空白试验校正。

5.每1ml的碘滴定液（0.05mol/l）相当于4.752mg的na2s2o5

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