山东万青化工有限公司提供97%食品级焦---酸-沈阳焦---酸钠-凯龙化工。
饼干中的食品添加剂——焦---酸钠
我国饼干食品工业中用焦---酸钠作为饼干面团改良剂,食品级焦---酸钠生产,使用前将其配制成20%的溶液,在面团调制过程中,沈阳焦---酸钠,分次加入未成熟的面团中。由于亚焦---酸钠在面团调制过程中释放的so2对面团筋力的消弱作用,在面粉筋质强度和韧度较---,少量加入,可以防止饼干成品由于筋力过大而造成的变形。韧性面团可根据面粉筋力情况酌量加入,而一般在油糖比例高的酥性面团和甜酥性面团中尽量不使用,这是因为油糖的加入本身已经阻止了面筋蛋白的吸水膨胀,防止了大量面筋的形成,无需再加入焦---酸钠。



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焦---酸钠(na2s2o5)又叫一缩二---酸钠。系为二分子亚(nahso3)脱去一分子水的产物:焦---酸钠溶于水时,即形成亚,所以一切使用亚的部门(如食品罐头、、造纸、制糖、皮革、有机合成、印染等)都能使用焦---酸钠。焦---酸钠较亚稳定(不易受空气氧化)、吸湿性也较好、更重要的是单位的焦---酸钠(so2)含量较高(理论含量约为67.9%而nahso3含量为61.5%)并且生产较易。


焦---酸钠干法生产工艺:
将纯碱和水按一定摩尔比搅拌均匀,待生成 na2co3.nh2o呈块状时, 放入反应器内,块与块之间保持一定的空隙然后通入so2,直至反应终了,取出块状物,经粉碎得成品。
国内的大多焦---酸钠的生产企业所使用的都是干法合成的工艺。产品有时微黄说明so2吸收的多,食品添加剂焦---酸钠批发,自己也减少回收和泄露的可能性,这是正常的产品颜色。但是泛白的一般是反应时间不足,只要是反应时间充足,成品都会呈现微黄色,甚至黄色。所以该工艺要根据客户需求不同来去控制反应时间。而湿法生产工艺相较于干法生产工艺其机械化轻度高产品---而且原材料消耗低。我公司的焦---酸钠颜色纯---净不含杂质,品质要求较高,可满足不同终端客户的使用需求。


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